最近發現原來離住家那麼近的新莊有很厲害的有料饅頭耶~~~
想要吃到別於不一樣的平凡饅頭 接下去看就對了!
首先 要挑戰搜尋店家地點! 頂著毒辣的正中午太陽還是要衝一下....... 畢竟他們只開到晚上7點
雙喜饅頭 http://www.kiwi15888.com/tw/index/
●地址:新北市新莊區後港一路76巷14弄4號
●營業時間:星期一~星期六(國定假日公休) 9:00~19:00
其實這間小7 和 幼兒園 我已經鬼打牆經過2次, 就是沒發現左手邊的店家!!
明明農曆七月還沒到...怎麼會..........................
好, 不管怎樣, 我還是睜著我的小眼找到了店家
因為看到剛好滿架的饅頭! 不怕擔心晚來一步!
一字排開的明亮海報 有別於一般傳統饅頭店的印象
再來就是看到另一邊 乾淨明亮的生產設備
其實我覺得雖然全人工有全人工的好
但是專業的機械設備更可以讓品質、衛生和成本一致
要維護機械讓環境更安全衛生 是件絕屬不易的事喔!!!
然後又剛好可以看到現場實況包裝的樣子
再來是每天都要用的到白鐵蒸籠
傳統的竹蒸龍當然是有傳統香和竹香 但是就是清潔保養不易
也就會有安全和衛生的問題
現在大都是用白鐵級的蒸籠 即安全又好清洗和保養!
又那麼醬醬好! 剛好紅豆芝麻饅頭出爐了! 修呼呼~~~~
醬子就可以聞到淡淡的芝麻香!
立馬就暗暗發誓 等下一定要買一袋!
-------------- 滿載而歸的分隔線 -------------------------
好滴 前面已經舖很多哏了, 完全是要讓大家知道
接下來入你口中的饅頭是多安全衛生又好吃~~~~
先來吃吃很厲害的抺茶紅豆!!
嚴選 日本靜岡縣 佐藤園 抹茶
嚴選 台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
(單顆均重 0.211公克)
好吃的東西一定有秘密, 但是.....光明正大寫在包裝袋上, 還叫秘密嗎?!
是說看起來很平常的食材, 就是有辦法變成好吃的饅頭!!
除了用料實在和不添加防腐劑等化學原料 用心和貼心也是店家的招牌喔
為什麼說抺茶紅豆很厲害... 哩來來來... 阮報厚恁看~~~
抺茶粉其實很普遍, 但是日本最有名的抺茶製造大廠是伊藤園喔
從種植到採收,製作,銷售都是一貫化
且為了確保品質 還特地購買測幅射的檢驗設備來消除大眾對福島事件的陰影
真是不愧講究抺茶文化的日本人啊~~~~
抺茶的顏色其實會比照片更草綠一點
但是不是種很不自然的綠 香味其實沒有很濃郁 就很清淡的抺草清香
因為沒有用香精 沒有用色素和定色劑
所以香味不持久 顏色也會越放越淡.... (是說,買回來就下肚了,哪還有機會放到它退色啊....)
剛好店家送了我很難得的抺茶粉 除了可以搭配抺茶饅頭 還可以來杯冷泡抺茶
一整個很日本風~~~~
拿來和抺草湯比照一下, 做成的饅頭顏色是比較淡一點
如果和抺草顏色一樣的話...... 也就有那麼一點可疑了喔.. 噗~~~
店家送我的試用包 有夠詳細的說明
第一次喝那麼純正的抺茶... 還真不習慣......
再去買缶牛奶來泡成抺茶拿鐵好了... 噗~~~ (好討債)
--------- 一次吃不完 所以才有第二回合的分隔線 ---------
再來是大家都覺得好吃的牛奶紅豆起司饅頭!
嚴選 紐西蘭高乳脂、高乳糖奶粉
嚴選 德國高濃度鮮乳
嚴選 台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
(單顆均重 0.211公克)
嚴選 美國起司片
第一張是還沒有蒸熱的 因為要"剖腹" 所以要對切
耶?! 好好切喔~~~ 不像外面的硬邦邦耶~~~~~~
蒸熱後 對! 它沒爆漿!! 所以不用擔心吃到後面很膩
起司的鹹和紅豆的甜 好搭喔!
--------- 二次吃不完 所以才有第三回合的分隔線 ---------
接著登場的是 偶ㄚ酣吉 (芋頭蕃薯) 口味......
嚴選 大甲芋頭(大甲農會提供)
嚴選 德國鮮乳
嚴選 台農 57 地瓜 台農 66 地瓜
完全就是新鮮的蕃薯!! 有料的!!! 不是泥 也不是粉耶~~~
芋頭是以芋頭粒呈現的... 我想也可能是芋頭比較不易蒸爛
所以以顆粒來包進饅頭才不會有"不熟"的狀況花生吧~~~
我就說他們很貼心嘛~~~ 噗~~
而且是使用台灣的農產品 台灣真的是寶島! (可是我明明很常說它是鬼島)
除了奶香味, 蕃薯味真的很濃郁耶! 就真的是吃蕃薯嘛~~~
吃起來又不是很軟爛, 因為有芋頭的顆粒 有嚼勁來著!!!
好, 記嘉奬!
--------- 三次吃不完 所以才有第四回合的分隔線 ---------
再來是追加購買的 芝麻紅豆
其實我對芝麻還滿鐘情的!
而且店家用的芝麻還是特選的, 不是香精來著,所以不用太期待可以聞到滿室芝麻香
風味均來自
嚴選產地:印度
炸油率 :48%
A級芝麻粒
嚴選 台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
(單顆均重 0.211公克)
未使用芝麻香精、化學膨鬆劑
看起來就有很想吃的感覺, 芝麻有炒香過,但是還沒有蒸熱時,只有聞到淡淡的牛奶香
就是饅頭的味啦
先看一下送進電鍋前的剖腹照, 看起來很紮實吧,而且紅豆仍是粒粒飽滿
不是"紅豆泥"來著的~~~
蒸熱後 就聞的到淡淡的芝麻香 微甜的紅豆味
如果單吃芝麻口味的饅頭,應該也是爆好吃的吧!! 下次記得買! (做筆記)
這一款真的有深得我心~~ 哈哈
接著是牛奶饅頭
加拿大一級春麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、
鹽、細砂糖、奶粉、鮮奶
風味均來自
嚴選 紐西蘭高乳脂、高乳糖奶粉
嚴選 德國高濃度鮮乳
未使用牛奶香精、漂白劑、化學膨鬆劑
一切的基本就是這一款 牛奶饅頭囉!!
真的不像傳統早餐店 或是大賣場買的某品牌的冷凍饅頭
光牛奶香味就會讓我想勤勞的拿出來蒸熱來吃了
我想, 一切的都是來自店家的真心 和 老麵的功勞吧!! (請想像有飛龍昇天那樣美味的畫面)
蒸熱後, 根本不用搭配其它食材嘛!! 就像吃湯種麵包那樣綿密耶!!!
真的不放膨鬆劑或其它2266的東西就可以醬子嗎??
邊吃邊想一直舉手發問......
其實我比較喜歡有加料的包子或饅頭,吐司
因為單吃一個味道的饅頭好孤單喔
但是這一款吃起來, 真的很想湯種吐司耶..........
還好, 店家離我算近.......(慶幸中)
最後, 自己kuso 綜合版饅頭... 自已分裝的!!
所以請不要和店家說要綜合版饅頭嘿~~~~~
但是 我還真的滿想要有綜合版的耶..... 噗~~~~
--------- 可愛小禮準備發送中的分隔線 ---------
限量的馬卡龍茶葉缶!!
台灣應該沒得買吧~~不得不說日本人真的很會設計美學
想到的冰友們
到下列FB頁面按讚+留言 "我想吃雙喜饅頭!!" 就可以囉~~~
有迷有很簡單~~
7/28 抽出1名嘿~~~~
如果人數太少, 我還是默默的自己收藏好了....嘿嘿......
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