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最近發現原來離住家那麼近的新莊有很厲害的有料饅頭耶~~~

想要吃到別於不一樣的平凡饅頭     接下去看就對了!

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首先   要挑戰搜尋店家地點!  頂著毒辣的正中午太陽還是要衝一下....... 畢竟他們只開到晚上7點

雙喜饅頭  http://www.kiwi15888.com/tw/index/

地址:新北市新莊區後港一路76巷14弄4號
營業時間:星期一~星期六(國定假日公休) 9:00~19:00

 

 

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其實這間小7 和 幼兒園  我已經鬼打牆經過2次, 就是沒發現左手邊的店家!!

明明農曆七月還沒到...怎麼會..........................  

 

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好, 不管怎樣, 我還是睜著我的小眼找到了店家   

店家的門口就放了很有誠意的安心保証看板!  

 

 

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頂著盛夏熱死人不償命的太陽來是對的   

因為看到剛好滿架的饅頭!  不怕擔心晚來一步!

 

 

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一字排開的明亮海報  有別於一般傳統饅頭店的印象

 

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再來就是看到另一邊  乾淨明亮的生產設備

其實我覺得雖然全人工有全人工的好  

但是專業的機械設備更可以讓品質、衛生和成本一致

要維護機械讓環境更安全衛生  是件絕屬不易的事喔!!!

  

 

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然後又剛好可以看到現場實況包裝的樣子

真的實踐食品業最高原則:乾淨看的見!  

 

 

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再來是每天都要用的到白鐵蒸籠

傳統的竹蒸龍當然是有傳統香和竹香  但是就是清潔保養不易

也就會有安全和衛生的問題

現在大都是用白鐵級的蒸籠  即安全又好清洗和保養!

 

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又那麼醬醬好!  剛好紅豆芝麻饅頭出爐了!  修呼呼~~~~

醬子就可以聞到淡淡的芝麻香!

立馬就暗暗發誓  等下一定要買一袋!    

 

--------------  滿載而歸的分隔線   -------------------------

 

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好滴   前面已經舖很多哏了, 完全是要讓大家知道

接下來入你口中的饅頭是多安全衛生又好吃~~~~

先來吃吃很厲害的抺茶紅豆!!

嚴選  日本靜岡縣  佐藤園 抹茶
嚴選  台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
        (單顆均重 0.211公克)

 

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好吃的東西一定有秘密, 但是.....光明正大寫在包裝袋上, 還叫秘密嗎?!

是說看起來很平常的食材, 就是有辦法變成好吃的饅頭!!

除了用料實在和不添加防腐劑等化學原料    用心和貼心也是店家的招牌喔

 

 

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為什麼說抺茶紅豆很厲害... 哩來來來... 阮報厚恁看~~~

抺茶粉其實很普遍, 但是日本最有名的抺茶製造大廠是伊藤園喔

從種植到採收,製作,銷售都是一貫化

且為了確保品質 還特地購買測幅射的檢驗設備來消除大眾對福島事件的陰影

真是不愧講究抺茶文化的日本人啊~~~~

 

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抺茶的顏色其實會比照片更草綠一點

但是不是種很不自然的綠  香味其實沒有很濃郁  就很清淡的抺草清香

因為沒有用香精 沒有用色素和定色劑

所以香味不持久 顏色也會越放越淡....  (是說,買回來就下肚了,哪還有機會放到它退色啊....)

 

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剛好店家送了我很難得的抺茶粉  除了可以搭配抺茶饅頭 還可以來杯冷泡抺茶

一整個很日本風~~~~

拿來和抺草湯比照一下, 做成的饅頭顏色是比較淡一點

如果和抺草顏色一樣的話...... 也就有那麼一點可疑了喔.. 噗~~~

 

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店家送我的試用包   有夠詳細的說明

第一次喝那麼純正的抺茶... 還真不習慣......

再去買缶牛奶來泡成抺茶拿鐵好了... 噗~~~ (好討債)

 

---------  一次吃不完  所以才有第二回合的分隔線    ---------

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再來是大家都覺得好吃的牛奶紅豆起司饅頭!

嚴選  紐西蘭高乳脂高乳糖奶粉
嚴選  德國高濃度鮮乳
嚴選  台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
        (單顆均重 0.211公克)
嚴選  美國起司片

第一張是還沒有蒸熱的  因為要"剖腹" 所以要對切  

耶?! 好好切喔~~~ 不像外面的硬邦邦耶~~~~~~

蒸熱後  對! 它沒爆漿!!  所以不用擔心吃到後面很膩

起司的鹹和紅豆的甜   好搭喔!

 

嗯,就醬子, 因為我兩口就吃完了, 等下再去蒸一個....  

 

---------  二次吃不完  所以才有第三回合的分隔線    ---------

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接著登場的是 偶ㄚ酣吉 (芋頭蕃薯) 口味......

嚴選  大甲芋頭(大甲農會提供)
嚴選  德國鮮乳
嚴選  台農 57 地瓜  台農 66 地瓜

完全就是新鮮的蕃薯!! 有料的!!! 不是泥  也不是粉耶~~~

芋頭是以芋頭粒呈現的... 我想也可能是芋頭比較不易蒸爛

所以以顆粒來包進饅頭才不會有"不熟"的狀況花生吧~~~

我就說他們很貼心嘛~~~ 噗~~

而且是使用台灣的農產品  台灣真的是寶島!  (可是我明明很常說它是鬼島) 

 

除了奶香味, 蕃薯味真的很濃郁耶!  就真的是吃蕃薯嘛~~~

吃起來又不是很軟爛, 因為有芋頭的顆粒  有嚼勁來著!!!

 

好, 記嘉奬!   

---------  三次吃不完  所以才有第四回合的分隔線    ---------

 

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再來是追加購買的 芝麻紅豆

其實我對芝麻還滿鐘情的!

而且店家用的芝麻還是特選的, 不是香精來著,所以不用太期待可以聞到滿室芝麻香

風味均來自
嚴選產地:印度
炸油率    :48%
A級芝麻粒


嚴選  台灣最珍貴的紅豆“紅寶”
        (單顆均重 0.211公克)

未使用芝麻香精
化學膨鬆劑

 

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看起來就有很想吃的感覺, 芝麻有炒香過,但是還沒有蒸熱時,只有聞到淡淡的牛奶香

就是饅頭的味啦

 

 

 

 

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先看一下送進電鍋前的剖腹照, 看起來很紮實吧,而且紅豆仍是粒粒飽滿

不是"紅豆泥"來著的~~~ 

 

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蒸熱後 就聞的到淡淡的芝麻香  微甜的紅豆味

如果單吃芝麻口味的饅頭,應該也是爆好吃的吧!!  下次記得買!  (做筆記)

這一款真的有深得我心~~ 哈哈

 

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接著是牛奶饅頭

加拿大一級春麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、
鹽、細砂糖、奶粉、鮮奶

風味均來自
嚴選  紐西蘭高乳脂高乳糖奶粉
嚴選  德國高濃度鮮乳

未使用牛奶香精
漂白劑、化學膨鬆劑

 

一切的基本就是這一款 牛奶饅頭囉!!

真的不像傳統早餐店  或是大賣場買的某品牌的冷凍饅頭

光牛奶香味就會讓我想勤勞的拿出來蒸熱來吃了 

 

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我想, 一切的都是來自店家的真心 和 老麵的功勞吧!!  (請想像有飛龍昇天那樣美味的畫面)

 

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 蒸熱後, 根本不用搭配其它食材嘛!! 就像吃湯種麵包那樣綿密耶!!!

真的不放膨鬆劑或其它2266的東西就可以醬子嗎??

邊吃邊想一直舉手發問......

其實我比較喜歡有加料的包子或饅頭,吐司

因為單吃一個味道的饅頭好孤單喔

但是這一款吃起來, 真的很想湯種吐司耶..........

還好, 店家離我算近.......(慶幸中)

 

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最後, 自己kuso 綜合版饅頭... 自已分裝的!!

所以請不要和店家說要綜合版饅頭嘿~~~~~

但是  我還真的滿想要有綜合版的耶..... 噗~~~~

 

---------  可愛小禮準備發送中的分隔線    ---------

 

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限量的馬卡龍茶葉缶!!

台灣應該沒得買吧~~不得不說日本人真的很會設計美學

想到的冰友們

到下列FB頁面按讚+留言 "我想吃雙喜饅頭!!" 就可以囉~~~

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有迷有很簡單~~

7/28 抽出1名嘿~~~~ 

 

如果人數太少, 我還是默默的自己收藏好了....嘿嘿......

 

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